Antrikot Hayvanın hangi kısmı? Ribeye, hayvanın sırtında bulunan ve kemiklerinden ayrılmış yağlı bir ettir. Etinizi nasıl sevdiğinizi bilmiyoruz ama antrikot ızgarada, orta veya az pişmiş olduğunda lezzetine bayılacağınızdan eminiz. Antrikot Türkçe nedir? Ribeye – Nişanyan Sözlüğü. Fransızca entrecôte kelimesinden türetilmiş bir kelimedir, “kaburgaların arasında” bir et parçası. Antrikot eti ne demek? Antrikot, ön bacakların üstündeki boyun ve bel arasındaki kısımdan yapılır. Antrikotu lezzetli yapan şey hem içindeki mermer benzeri yağlı doku hem de ortasından geçen kalın yağ tabakasıdır. Antrikotu hazırlamak için döküm tava, ızgara veya fırın arasında seçim yapabilirsiniz. Antrikot ve bonfile aynı şey mi? Aslında, antrikot da bir biftek…
Yorum Bırak