Cağ kebabının farkı nedir? Oltu Cağ Kebabını diğer kebap çeşitlerinden ayıran en önemli özellik, yapımında kullanılan etin yöreye ait olup, doğal ortamda veya yaylalarda doğal besinlerle yetiştirilen koyunlardan elde edilmesidir. Cağ kebabı özelliği nedir? Cağ kebabı oğlak veya kuzu etinden yapılan bir kebap türüdür. Geleneksel olarak Erzurum’un Oltu ilçesinde yapılan cağ kebabı, önceden baharatlanmış etin bir şişe takılması ve odun ateşinde pişirilmesiyle hazırlanır. Bu ismi, cağ (veya bico) adı verilen şişlerle servis edildiği için almıştır. Cağ kebap döner mi? Cağ kebabının tam ayıbını ortaya çıkaran etin kesilme şeklidir. Döner ile döner arasındaki en önemli farklardan biri de pişirme yöntemidir. Pişirme…
Yorum Bırak