İncir alırken nelere dikkat edilmeli? İncirlerin kabukları pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Koku: Taze ve kaliteli kuru incirler hafif tatlı bir koku verebilir. İncirler ekşi veya kötü kokuyorsa tazeliğini kaybetmiş olabilir. Paketleme: Kuru incirlerin paketlemesi sağlam, temiz ve hijyenik olmalıdır. Taze incirin iyisi nasıl anlaşılır? Uzmanlar, hafif kahverengileşmiş, kararmış, küflenmiş, böceklenmiş veya bayatlamış incirlerin, mikrobiyolojik kontaminasyon, mikotoksinler, özellikle aflatoksinler açısından risk oluşturduğu için tüketilmemesi gerektiğini söylüyor. En kaliteli incir hangisi? Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile Türkiye Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü işbirliğiyle yürütülen çalışmada, siyah incir ve beyaz incir çeşitlerinin en iyi özelliklere sahip incir çeşitleri olduğu değerlendirilmiştir. Taze incir nasıl seçilir? Taze…
Yorum Bırak