Söğürme nerenin yemeğidir? Söğürme (Antep Usulü) (Videolu) – Nefis Yemek Tarifleri. Söğürme kebabi hangi yörenin? Alinazik Kebabı – Gaziantep Patlıcanlar ateşte közlenir, közleme işlemine Gaziantep’te Parılama veya Söğürme denir. Közlendikten sonra patlıcanlar soyulur, eti bir kesme tahtası üzerinde bıçakla doğranır ve ardından Söğürme elle yoğrularak veya tahta bir havanda ezilerek çok ince yapılır. Bor’un neyi meşhur? Başlıca tarım ürünleri tahıllar, nohut, patates, soğan, fasulye ve şeker pancarıdır. Sebze ve meyve yetiştiriciliği yaygındır. Ünlü Niğde elması vadi boyunca yetiştirilir. Hayvancılık ekonomik açıdan önemli bir gelir kaynağıdır. Patlıcan söğürme nedir? Antep ve Urfa mutfağının meşhur lezzetlerinden biri olan patlıcan söğürtme, midenizi şenlendirecek…
Yorum Bırak